Em que o céu está cinzento e em que a chuva teima em não parar de cair, nada melhor que uma chávena de chá bem quente e, para quem não está em regime alimentar como eu, uns scones acabados de sair do forno!
Receita de Scones:
450g farinha com fermento
50g farinha Maizena
1 c.chá bicarbonato de sódio
50g de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos
30g margarina
1,5dl leite
Pré aquecer o forno.
Numa tigela juntar todos os ingredientes secos e abrir uma cavidade no centro. Derreter a margarina com o leite, sem deixar aquecer muito, e adicionar à mistura anterior. De seguida, adicionar os dois ovos inteiros. Por fim, bater a massa o suficiente para envolver os ingredientes (não bater em demasia!).
Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar colheradas de massa espaçadas entre si. Levar ao forno e deixar cozer durante 15 minutos.